伝統の技で作った健康美味！ideALOHA有機玄米麹体験記
2026年06月13日 13時:33分最近、ideALOHAの有機玄米麹（乾燥タイプ）を試してみました。
岡山県産のオーガニック玄米を原料に、江戸時代から伝わる麹菌で手作りされた逸品です。
無添加・無農薬で作られているため、どんな料理にも安心して使えます。
私のお気に入りは、肉や魚の下ごしらえに活用し、旨味と柔らかさをプラスする点。しょうゆ麹や塩こうじとして調味料代わりに利用するほか、野菜の漬物や手作り甘酒、スムージーにも大活躍です。
自然なオリゴ糖の甘さと豊富なミネラルが、毎日の食卓に健康を運んでくれると実感しました。
